Читать книгу Classic Cocktails - Cihan Anadologlu - Страница 25

Angeblich der Cocktail, der wie eine Blume schmeckt … Ob ich die Blume schmecke, weiß ich nicht, aber ich schmecke einen der leckersten Cocktails der Welt, wenn er richtig zubereitet ist. Es heißt, der Drink soll zehn Minuten lang von auszubildenden Bartendern geschüttelt worden sein, während der Chef-Bartender nur die genaue Menge ins Shakerglas gab und zusah. Mit Orangenblütenwasser und Soda getoppt – ein blumiges Gedicht.

6 cl Tanqueray No. 10 Gin

1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft

1,5 cl frisch gepresster Limettensaft

2 cl Zuckersirup (siehe Seite 187) 1 cl Sahne 1 Eiweiß • TOPPING 6–8 cl Sodawasser 6 dashes The Bitter Truth Orange Flower Water • GARNITUR keine

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ZUBEREITUNG Im Shaker auf Eiswürfeln ca. 10 Sekunden kräftig schütteln, mit Soda auffüllen und die Schaumkrone mit dem Orangenblütenwasser beträufeln.

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Glas: Longdrinkglas

Henry C. Ramos, New Orleans