Читать книгу Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга - Дэниэл Амен - Страница 6

Главный принцип этого кулинарного пособия – «правило изобилия», а не «принцип лишения», который лежит в основе многих существующих сегодня методик и диет.

Предложенная программа оздоровления – это не диета, а план, которому нужно следовать всю жизнь. Это новый стиль жизни.

Еда – это лекарство, поэтому умение правильно питаться и готовить полезную пищу неоценимо для здоровья человека. Но продукты питания, которые мы употребляем, становятся средством исцеления лишь при условии, что мы едим необработанные и свежие продукты, созданные самой природой. Итак, давайте погрузимся в кулинарный мир этой оздоровительной программы, естественным результатом следования которой станет для вас ослабление болезней, потеря веса, улучшение здоровья и приток энергии.

Полезная классика

Возможно, у вас уже есть большой опыт в приготовлении полезной пищи. Если нет, то мы создали множество простых и вкусных рецептов, которые сделают прием пищи приятным для каждого. В процессе написания книги мы постарались определить, какие блюда могут быть любимы большинством людей, а затем создали полезные версии этой еды. Все рецепты вкусной и здоровой пищи, содержащиеся в этой кулинарной книге (а их более 100!) были разработаны на основе хорошо известных и любимых всеми блюд в результате внесения в них некоторых изменений, в результате чего получились не только аппетитные, но и очень полезные для организма кушанья. Здесь вы встретите такие классические блюда, как, бутерброды, мясные рулеты, салаты, супы и жаркое – но только в улучшенном для вашего здоровья варианте. Также мы разработали не только рецепты приготовления птицы, мяса и рыбы, а еще и вегетарианских блюд. Помимо этого, в книге вы найдете информацию, с помощью которой научитесь готовить самые разнообразные блюда – от легких закусок и гарниров до десертов и великолепных соусов.

И наконец, это пособие научит вас, как лучше организовать кладовую и кухню, как правильно покупать продукты и планировать свое меню, готовить впрок и перекусывать с умом.