Читать книгу Стройность как образ жизни! Как обрести здоровье, стройность и энергичность - Дмитрий Исаев - Страница 8

Принципы правильного питания

В нашем обществе потребительства гадского,

Мы живём ради, того, чтоб пожрать сытнее.

Кидая в топку духовки пламени адского,

Трупы птиц и животных что нас слабее.

А пропаганда с экранов ящиков разных,

Внушает вкусы и в целом мировоззрение.

А мы им верим и мрём от болезней заразных,

Смерть забирает всех тех, кто здоровьем нежнее.

И в полусонном плену мировых иллюзий,

Живём лишь целью напиться под выходные.

Потом с подвыпившей харей нажравшись от пуза,

Ползём до койки как зомби еле живые.

Считая нормой депрессию и сонливость,

Жрём что попало о спорте не вспоминая.

Здоровье, счастье, нам это даже не снилось,

Живём короткую жизнь на судьбу лишь пиняя.

Итак, давайте разберем основные принципы правильного питания, которые вам помогут достичь желаемого результата. Как известно, к вечеру обменные процессы в организме замедляются. Отсюда и бытует уже давно устоявшееся ошибочное мнение, якобы после 18:00 есть нельзя. Но спешу вас уверить, что это чистой воды выдумка. Есть не только можно, но и нужно. Вопрос в том, что есть? Так, например, если вам хочется побаловать себя кусочком шоколада (маленьким, не целой плиткой), то лучшее время для этого до 12:00 дня. Всю углеводистую пищу (каши, картофель не часто, макароны из твердых сортов, отрубной хлеб) желательно максимально сдвигать в первую половину дня, приблизительно до 16:00. Кстати, фрукты лучше тоже, так как они богаты фруктозой. А после 16:00 ваш рацион должен состоять из зеленых овощей и белковой пищи (курица, рыба, мясо, яйцо, сыр). Немаловажно и то, что, когда вы добавляете овощи к каждому приему пищи, за счет содержания в них клетчатки они помогают качественнее и гораздо быстрее усвоить ее. Необходимо уменьшить вдвое свою порцию, поверьте, вам хватит для сытости гораздо меньше. Желудок полного человека довольно сильно растянут, и, намеренно уменьшая прием пищи до половины, мы тем самым постепенно сужаем его до нормальных размеров. Кстати, правило выходить из-за стола с легким чувством голода далеко не выдумка. Все дело в том, что центр насыщения мозга включается только через 15 минут после начала приема пищи. Это уже давно доказано учеными. А за это время можно в себя столько затолкать еды, что и дышать-то тяжко станет. Совсем забыл упомянуть, последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два-три часа до сна, и это важно. Когда мы ложимся спать, наша пищеварительная система практически не работает, и пища лежит там и гниет. А утром начинается переваривание непонятно чего. В идеале последний прием пищи необходимо делать не позднее семи-восьми вечера, так как с 11 вечера до двух часов ночи вырабатываются мелатонин (гормон сна) и соматотропный гормон (гормон роста), который способствует похуданию и омоложению организма. А если поесть непосредственно перед сном, то инсулин, который вырабатывается поджелудочной железой в ответ на пищу, просто-напросто задавит эти ночные гормоны, являясь более мощным в нашем организме. В итоге недовосстановление и тому подобные неприятности. Да и качество сна лучше, когда желудок не переполнен. Ну а если уж совсем невмоготу и так и тянет хоть что-нибудь перед сном, съешьте огурец или иной зеленый овощ. Многие говорят: «Да я и так ем два раза в день!» Но зачастую это оказываются тазы с едой. А как известно, все лишнее организм непременно поспешит отложить в закрома. Да тут еще и хозяин питается изредка, тем самым заметно замедляя свой обмен веществ, да и воду пьет как котенок. Кстати о воде! Человеку в день только на поддержание нормального водного баланса необходимо полтора литра воды, да еще и на каждые 100 грамм белка по литру, чтобы вымывать продукты распада последнего. Белок распадается на аминокислоты и аммиак, но это не повод отказываться от белка, он жизненно необходим организму. Итого в среднем два-три литра воды в день, причем именно воды, а не чая и кофе! Желательно кушать небольшими порциями почаще пять-шесть раз в день. Таким образом вы будто подбрасываете дрова, чтобы огонь не погас, в вашем случае обмен веществ оставался быстрым. Да и с маленькой порции ему особо нечего будет откладывать в жир. Как-то мы с приятелем работали на складе, и я приходил на смену с четырьмя небольшими чашками еды, а он не приносил ничего. Казалось бы, он должен быть строен как кипарис, но было все наоборот. Он съедал огромное количество еды перед сменой разом и вечером непосредственно перед сном, а после, задыхаясь от переизбытка, ложился спать. В итоге попал к врачу с сердечной недостаточностью. Слава богу, с ним все в порядке и он в здравии. Само собой, это происходит не одним днем, но и пищевое поведение у нас не одним днем строилось. Большинство людей не понимают простой истины: " РАБОТАЕТ ТО, ЧТО ДЕЛАЕТСЯ НА ПОСТОЯННОЙ ОСНОВЕ».

Да и маркетологи играют на наших слабостях очень профессионально. Рестораны быстрого питания проводят тренинги для своих сотрудников, как продавать больше, а страдает наше тело.

Чаще всего на столе оказывается хлеб, а он провоцирует повышенный аппетит во время приема пищи, если съесть его заранее. Также очень «хорошо» влияет так называемый шведский стол, где возникает невольное желание съесть побольше халявной еды.

Объясню подробнее, если вы питаетесь адекватно, а раз в неделю позволили себе кусок торта и оливье, ничего в этом страшного нет, страшно когда наоборот.

СХЕМА ПИТАНИЯ НА ДЕНЬ:

ЗАВТРАК

(1) пиалка гречки

пиалка овсянки

пиалка макарон твёрдых сортов

пиалка перловки

2 куска отрубного хлеба

(2) 2 варёных яйца

2—3 кусочка сыра

кусок курицы

кусок рыбы

(3) 1—2 дольки горького шоколада

столовая ложка мёда

2 чайных ложки сахара

половинка банана

изюм горсть

БЕРЁМ ПО ОДНОЙ ПОЗИЦИИ ИЗ КАЖДОГО ПУНКТА!

ПЕРЕКУС

один крупный фрукт или два маленьких

ОБЕД

(1) пиалка гречки

пиалка овсянки

пиалка макарон твёрдых сортов

пиалка перловки

2 куска отрубного хлеба

(2) курица

говядина

кролик

яичный белок (без желтка) 2—3 яйца

(3) овощи любые кроме картошки (морковь и свёклу в меньших количествах)

БЕРЁМ ПО ОДНОЙ ПОЗИЦИИ ИЗ КАЖДОГО ПУНКТА!

ПОЛДНИК

фрукт или йогурт

УЖИН (за 2—3 часа до сна)

(1) творог (лучше маложирный или обезжиренный)

куриная грудка

2—3 кусочка сыра

яичнуй белок (без желтка) 2—3 яйца

(2) капуста

помидоры

огурцы

зелень

БЕРЁМ ПО ОДНОЙ ПОЗИЦИИ ИЗ КАЖДОГО ПУНКТА!

Все продукты указаны в готовом виде!

И самое главное: ешьте то, что приготовлено вами. Во-первых, вы знаете, из чего вы сделали, во-вторых, зачастую готовая пища в магазинах делается из просрочки. И желательно отказаться от колбасок, сосисок и прочей…