Читать книгу Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm - Dr. med. Matthias Riedl - Страница 3

Das Bauchfett muss weg

Wenn es um die Gesundheit geht, schaden ein paar überschüssige Pfunde an Po und Hüfte nicht unbedingt. Ganz anders ist das beim Bauchfett. Es sieht nicht nur unvorteilhaft aus, sondern birgt auch eine Vielzahl an Risiken. Doch diesen können wir mit einer gesunden Ernährung wirkungsvoll begegnen.

Bauchfett kann jeden treffen. Meist setzt es sich im Laufe des Lebens recht hartnäckig fest. Das Alter und die Gene verstärken den Prozess, dürfen aber nicht als Ausrede herhalten. Denn zu viel sogenanntes viszerales Fett bildet sich auch bei jungen und selbst bei schlanken Menschen – vor allem als Folge von ungesundem Essen. Das überschüssige Fett in der Körpermitte ist in den letzten Jahren zunehmend als Verursacher für zahlreiche Zivilisationskrankheiten in den Fokus der Forschung geraten. Die hat erschreckende Erkenntnisse geliefert: Obwohl man von der inneren Verfettung häufig sehr lange nichts oder kaum etwas spürt, schreitet sie immer weiter voran. Ein anfangs unsichtbarer Speckgürtel legt sich um wichtige innere Organe und arbeitet dort wie eine Hormondrüse, die ungünstige entzündungsfördernde Botenstoffe in den ganzen Körper schickt. Das setzt einen Teufelskreis in Gang, aus dem man nicht ohne Weiteres wieder herauskommt. Die Folgen reichen von Arthrose und Typ-2-Diabetes über Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis zu Krebs.

Im Gegensatz zum vergleichsweise harmlosen Fett an der Hüfte, an den Armen oder an den Beinen hat das Fettgewebe im Bauchbereich aber einen entscheidenden „Vorteil“: Es kann durch eine Ernährungsumstellung schneller verschwinden. Anders als oft angenommen, ist nicht in erster Linie das Fett der Übeltäter, sondern die Kombination aus zu viel Zucker, schlechten Kohlenhydraten, ungesunden Fettsäuren und zu wenig Ballaststoffen. An diesem Punkt setzt unsere Anti-Bauchfett-Strategie an. Es geht dabei nicht nur um die richtige Auswahl an Lebensmitteln, sondern auch um die Anzahl der Mahlzeiten und die Länge der Esspausen.

In Sachen Bauchfett gilt außerdem, was auch sonst zu einem gesunden Lebensstil gehört: Sie müssen sich bewegen. Deshalb finden Sie in diesem Buch Anregungen für körperliche Aktivitäten, mit denen Sie den Fettdepots im Bauchraum zu Leibe rücken können. Nutzen Sie unseren Rezeptteil im Anschluss an das einführende Theoriekapitel als Erste-Hilfe- Programm, um die gefährlichen Überschüsse in der Körpermitte loszuwerden. Und weil Ihre Gesundheit davon in vielerlei Hinsicht profitiert, sollten Sie die ausgewogene Anti-Bauchfett-Ernährung am besten für immer beibehalten.

Viel Erfolg und guten Appetit wünschen Ihnen