Читать книгу Die Ernährungs-Docs - Gesund und schlank durch Intervallfasten - Dr. med. Matthias Riedl - Страница 3

Gesund und fit zum Traumgewicht

Vorbeugen gegen Krankheiten, besser leben, länger fit bleiben und ganz nebenbei überschüssige Pfunde loswerden – Intervallfasten ist der neue Trend in der Ernährungsmedizin. Wir zeigen Ihnen in diesem Buch, was Sie mit Essensverzicht auf Zeit alles gewinnen können.

Wussten Sie, dass der Mensch längere Phasen ohne Nahrung nicht nur gut durchhalten kann, sondern gesundheitlich sogar davon profitiert? Das Prinzip galt schon in der Steinzeit. Unsere Vorfahren durften essen, was sie kriegen konnten, mussten aber fasten, wenn das Jagen und Sammeln nicht von Erfolg gekrönt war. Der menschliche Körper ist dafür angelegt. Hunger auf Zeit schwächt ihn keineswegs. Im Gegenteil: Um längere Perioden ohne Nahrung nicht nur zu überstehen, sondern gestärkt daraus hervorzugehen, speichert der Körper in den Organen und Geweben Energie, die zur Verfügung steht, wenn sie gebraucht wird. Das gilt auch heute noch. Fasten kurbelt die Fettverbrennung an, verjüngt die Zellen und reinigt den Körper.

Inzwischen kann die Wissenschaft bestätigen: Essensverzicht auf Zeit ist Therapie und Prophylaxe bei zahlreichen Zivilisationskrankheiten und eine sehr effektive Methode, um überflüssige Pfunde ohne Crash-Diäten abzubauen und langfristig ein gesundes Gewicht zu halten. Sie müssen dafür Ihr Leben nicht komplett auf den Kopf stellen, sondern können sich langsam daran gewöhnen. Nach einiger Zeit werden Sie wahrscheinlich überrascht feststellen, dass Sie längst nicht so oft essen müssen, wie Sie es vielleicht gewohnt sind. Wir empfehlen in diesem Buch die 16:8-Methode, bei der man innerhalb von acht Stunden zwei oder drei Mahlzeiten zu sich nimmt und über Nacht 16 Stunden fastet. Sie können damit Ihren Lebensstil verbessern, um gesünder zu werden, bestimmte Krankheiten zu bekämpfen, Beschwerden zu lindern und Ihr Wunschgewicht zu erreichen. Unsere Rezepte sind auf diese verschiedenen Bedürfnisse abgestimmt und lassen sich individuell anpassen.

So unkompliziert die Methode auch ist, in der Praxis treten bei den meisten Menschen ähnliche Probleme auf: Heißhunger macht die guten Vorsätze zunichte. Die Lust auf Snacks ist stärker als der Wille. Oder man kann einfach nicht loslassen von lieb gewonnenen, aber ungesunden Gewohnheiten. Deshalb haben wir uns auch diesen Themen gewidmet. Es geht um Achtsamkeit und Wertschätzung für das alltägliche Essen. Wir entlarven Fasten-Mythen und verraten Tricks, mit denen Sie typische Hürden überwinden. Außerdem erklären wir, in welchen Schritten eine sinnvolle langsame Umstellung am besten gelingt. Das Gute daran: Jeder kann seinen individuellen Rhythmus finden. Probieren Sie es einfach aus! Viel Erfolg und guten Appetit wünschen Ihnen