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Erdbeer-Knuspertorte

Schnell zubereitet – ohne zu backen

Insgesamt: E: 49 g, F: 208 g, Kh: 253 g, kJ: 13091, kcal: 3126

Für den Tortenboden:

250 g weiße Kuvertüre

100 g Cornflakes

100 g gehobelte Mandeln

Für den Belag:

750 g Erdbeeren

250 g Schlagsahne

1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Kühlzeit

1. Für den Tortenboden die Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Cornflakes und Mandeln unterrühren.

2. Einen Springformrand (Ø 26 cm) auf eine mit Tortenspitze oder Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Drei Viertel der Masse darin verteilen und mit einem Löffel gut zu einem Boden andrücken.

3. Die restliche Masse in 12 Häufchen auf Backpapier setzen, beides in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

4. Für den Belag Erdbeeren (einige Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen) abspülen, abtropfen lassen, entstielen und halbieren. Die Erdbeeren auf dem Boden verteilen. Anschließend Springformrand lösen und entfernen.

5. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und auf den Erdbeeren verteilen.

6. Die Torte mit den beiseitegelegten Erdbeeren und den Cornflakeshäufchen garnieren.

Tipp: Anstelle der Erdbeeren Himbeeren oder Brombeeren verwenden.