Читать книгу Partyrezepte von A - Z - Dr. Oetker - Страница 12

Zubereitungszeit: 20 Minuten, ohne Kühlzeit

Mit Alkohol

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

110 g abgetropfte Cranberrys (aus dem Glas)

oder Preiselbeeren in Flüssigkeit, stark gezuckert

750 g Apfelkompott (aus dem Glas)

400 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)

2 Pck. Sahnesteif

1 Pck. Vanillin-Zucker

50 ml Mandellikör oder -sirup

125 g Amarettini (ital. Mandelmakronen)

200 g Löffelbiskuits

einige Zitronenmelisseblättchen

PRO PORTION:

E: 4 g, F: 12 g, Kh: 37 g, kcal: 286

1. Cranberrys oder Preiselbeeren in einem Sieb abtropfen lassen. Cranberrys oder Preiselbeeren und Apfelkompott in einer Schüssel mischen.

2. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Likör oder Sirup unter die Sahne heben. Amarettini grob zerbröseln.

3. Eine große Glasschale mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Die Hälfte der Amarettinibrösel daraufstreuen. Die Sahne locker unter das Apfel-Beeren-Kompott heben.

4. Die Hälfte davon auf den Löffelbiskuits in der Schüssel verstreichen. Restliche Löffelbiskuits und Amarettinibrösel daraufgeben. Restliche Apfel-Beeren-Sahne darauf verteilen. Apfel-Sahne-Traum mit Frischhaltefolie zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen.

5. Apfel-Sahne-Traum mit abgespülten und trocken getupften Zitronenmelisseblättchen garnieren.

TIPPS:

Probieren Sie dieses Dessert auch mit einem Apfel-Sanddorn-Kompott oder Apfel-MangoPüree (jeweils aus dem Glas). Statt der Cranberrys können Sie auch Rosinen oder Rum-Rosinen verwenden. Im Sommer können Sie das Dessert durch Limetten- oder Zitronensirup oder Kokossirup bzw. -likör rasch raffiniert variieren und ein extra frisches Aroma zaubern.