Читать книгу Mínima intervención - Eduardo Lanata - Страница 72

El té negro contiene fluoruro, polifenoles y flavonoides que inducen un aumento de la concentración de fluoruro en la placa dental y reducen la cariogenicidad de una dieta aún rica en azúcares (Lingstrom et al., 2000).

Existen evidencias de que a niveles bajos de ingesta de azúcar (10 kg/persona/año [27,4 g/d]) el riesgo de caries es muy bajo, aunque cuando es superior a 15 kg/persona/año (40g/d), el riesgo aumenta significativamente. Sin embargo, en regiones donde el fluoruro en el agua potable está entre 0.7-1 ppm, o donde el 90% de las pastas dentales disponibles están fluoradas, la relación entre los azúcares y la caries cambia y aumenta el nivel de seguridad del consumo de azúcares de 10 kg/persona/año a 15 kg/persona/año (Sheiham et al., 1991).

La exposición al fluoruro por sí sola puede no eliminar la caries, pero, junto con la reducción en la ingesta de azúcares libres, tiene un efecto significativo en su prevención.