Читать книгу Постимся всем миром. Экзотические постные блюда из 70 стран - Екатерина Шукшина - Страница 17

500 г картофеля

укроп

200 г белокочанной капусты

соль

200 г соленых огурцов

белый винный уксус

растительное масло

сахар

Картофель отварить в мундире, очистить, охладить, затем нарезать тонкими ломтиками.

Капусту нашинковать, посолить и как следует размять руками до появления сока. Добавить предварительно смешанные уксус, сахар и соль, как следует все перемешать.

На середину блюда выложить картофель горкой и посыпать укропом. По обе стороны от картофеля выложить горками нарезанные кружочками соленые огурцы, а между ними – капусту. Полить растительным маслом.