Читать книгу No Stress Mira kocht - Eva Rossmann - Страница 49

8 dicke Stangen Spargel (500 g)

1 Ei

50 g Crème fraîche

100 g Sauerrahm

20 g geriebener Hartkäse

Olivenöl

eventuell Chilipulver

Salz

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Eine feuerfeste Form mit ganz wenig Olivenöl beträufeln, gekochten Spargel dicht nebeneinander legen. Ei, Crème fraîche, Sauerrahm, Käse, Salz, eventuell Chili mixen. Die Masse über den Spargel verteilen. Backen, bis die Oberfläche goldgelb wird. Das dauert ca. 20 Minuten.