Читать книгу The Essential Student Cookbook - Fabian Göpfert - Страница 14

HOW TO USE

So findest du dich im Buch zurecht

Neben kreativen und leicht verständlichen Rezepten aus alltäglichen Zutaten bieten wir dir an, uns vier ein bisschen näher kennenzulernen: unsere Vorlieben für gutes Essen, interessante Facts über uns und wie dieses Buch entstanden ist.

KOCHEN KANN JEDER!

Damit auch wirklich alles klappt, begleiten wir dich Schritt für Schritt durch die Rezepte. Sie alle sind von uns kreiert - bei dem einen oder anderen haben wir uns aber auch von Freunden und Familien inspirieren lassen. Die Rezepte sind auf Geschmack und einfache Zubereitung getestet. Was sie durchweg gemeinsam haben? Du bekommst die Zutaten ganz unkompliziert in jedem Supermarkt. Uns war es wichtig, herkömmliche und günstige Zutaten zu verwenden. Diese haben wir so kombiniert, dass du neue Inspirationen für deinen studentischen Kochalltag erhältst. Da der Unialltag meistens eh schon voll genug und die Zeit knapp ist, wirst du für die meisten Rezepte nicht länger als 30 Minuten benötigen. Außer für die Specials, aber dazu kommen wir später. Zu manchen Rezepten haben wir Tipps hinzugefügt, um dich vom Einkauf bis zum Anrichten zu unterstützen, damit du das Beste aus deinem Kocherlebnis herausholen kannst.

KAPITELAUFTEILUNG

Die Rezepte sind in vier Kapitel gegliedert. Jedes spiegelt den Charakter eines von uns wider. In Kims Kapitel setzen wir klassische Zutaten in einen modernen Kontext. Wenn du Freunde erwartest oder die WG im italienischen Flair bekochen möchtest, wirst du bei Kili fündig. Bei Tim bieten wir kreative Freestyle-Küche und bei Fabi zeigen wir dir unter anderem, wie du einfache Gerichte aus der internationalen Sterneküche im eigenen Zuhause nachkochen und damit deine Freunde beeindrucken kannst.

SPECIALS

Jedes Kapitel enthält ein Special. Hierbei handelt es sich um Gerichte und Geschichten, die uns besonders am Herzen liegen und mit denen wir einiges verbinden. Deshalb kann es sein, dass du dafür etwas mehr als 30 Minuten einkalkulieren musst - es lohnt sich aber definitiv!

HILFSMITTEL

Damit alle Rezepte ganz einfach gelingen, solltest du in deiner WG oder Wohnung ein paar praktische Helfer griffbereit haben. Wir verwenden alle dieselben Geräte. Dazu zählen: eine Vierkantreibe, ein Wellholz (alternativ lässt sich problemlos eine leere Weinflasche ohne Etikett verwenden), ein Rührgerät, eine Kastenform und runde Kuchenform zum Backen, eine Waage, ein Messbecher, ein Stabmixer und ein feines Sieb. Selbstverständlich gehören ein scharfes Messer und ein großes Brett zur Grundausstattung. Für einige Rezepte benötigst du noch Backpapier, Frischhalte- oder Alufolie, aber die wirst du vermutlich sowieso in einer Schublade deiner Küche finden.

ADD-ON

Mit unseren Add-ons helfen wir dir, dein Gericht mal in andere geschmackliche Sphären zu heben. Diese Zugaben perfektionieren die Aromen und machen aus einem abwechslungsreichen Pausensnack oder leckeren Abendessen ein wahres kulinarisches Highlight. Da jedoch nicht in jedem studentischen Haushalt immer alle Gewürze vorhanden sind und wir deinen Einkaufszettel nicht zu sehr ausdehnen wollen, lassen wir dir die Wahl, ob du die Add-ons verwenden möchtest oder nicht.

UND DIE ZUTATENRESTE?

Wir haben darauf geachtet, dass aufgrund der Verpackungsgrößen möglichst wenig Zutaten übrig bleiben. Auf der jeweiligen Rezeptseite findest du Seitenverweise, wie du diese Reste weiterverwenden kannst. Denn das schont sowohl deinen Geldbeutel als auch die Umwelt.

REZEPTREGISTER

Hier sind alle Rezepte nach Namen gelistet. So bekommst du einen Gesamtüberblick und kannst direkt sehen, auf welcher Seite sie zu finden sind.

ZUTATENREGISTER

Es listet alle in diesem Kochbuch verwendeten Zutaten auf. Du hast noch eine Paprika und weißt nicht, was du damit machen könntest? Unter P wie Paprika sind alle Seiten aufgezählt, auf denen Gerichte mit Paprika stehen.

MACH ES ZU DEINEM BUCH

Wir möchten, dass unser Buch zu deinem ganz persönlichen Kochbuch wird. Falls du also Abwandlungen oder Ergänzungen hast, kannst du diese einfach auf die Rezeptseiten schreiben. Dieses Buch soll dein persönlicher Gourmet-Begleiter durch dein Studium werden. Benutze es, beschmutze es, knicke die Seiten, sei kreativ und wandle die Rezepte nach Belieben ab!