Читать книгу Hoch das Beet! - Folko Kullmann - Страница 20

Bei Kartoffeln unterscheidet man je nach Anbau- bzw. Erntezeit frühe (Ernte ab Juli), mittlere und späte Kartoffeln (Ernte ab August bis September). Außerdem spielen die Kocheigenschaften eine Rolle. Es gibt festkochende, vorwiegend festkochende und mehlige Sorten – je nach Menge der eingelagerten Stärke.

Kartoffeln mit violetten oder rötlichen Schalen haben auch rosa oder violette Blüten.