Читать книгу Супы - Г. М. Треер - Страница 35
Мясные супы
С бульоном и мясом-ассорти
Рассольник на мясном бульоне с морской капустой и корнем петрушки «Отдай все – да мало»
Оглавление✓ 200–250 г морской капусты
✓ 4–5 картофелин
✓ 2–3 корня петрушки
✓ 1 луковица
✓ 2 соленых огурца
✓ 1 л 500 мл мясного бульона
✓ 2 ст. ложки сливочного масла
✓ огуречный рассол, лавровый лист, специи, перец и соль – по вкусу
Картофель, коренья и лук нарежьте брусочками. Огурцы натрите на крупной терке и припустите в бульоне. Морскую капусту сварите, охладите, нарежьте и обжарьте вместе с кореньями и луком.
Конец ознакомительного фрагмента. Купить книгу
