Читать книгу Энциклопедия целебных свойств продуктов питания - Галина Константиновна Сергеева - Страница 22

Этот витамин представлен группой флавоноидов. Он регулирует проницаемость кровеносных сосудов, работу надпочечников, а также способствует усвоению организмом витамина С. Свои функции рутин осуществляет только в присутствии витамина С.

При недостатке этого витамина в организме кровеносные капилляры становятся хрупкими, увеличивается их проницаемость, что приводит к возникновению различных кровоизлияний (желудочные, кишечные, носовые, легочные, появляется кровавая моча), нарушается деятельность щитовидной железы.

Большое количество рутина содержится в шиповнике, зеленом чае, апельсинах, мандаринах, грейпфрутах, красном перце, аронии, красной рябине, черной смородине, картофеле, капусте, томатах и моркови.