Читать книгу Куры яичных пород - Иван Балашов - Страница 12

Благодаря оригинальному внешнему виду куры породы украинская ушанка пользуются большой популярностью у птицеводов-любителей.

История происхождения

Порода получила название благодаря красным ушным мочкам, закрытым густыми «бакенбардами». Происхождение кур этой породы не установлено. Большинство птицеводов считает, что украинская ушанка – результат народной селекции. Скорее всего, куры выведены на Украине. Ведь именно там они получили наибольшее распространение.

Описание

Характеристика породы украинская ушанка:

• грудь широкая, округлая;

• туловище плотное;

• спина прямая и широкая;

• голова крупная, с одиночным листовидным или розовидным гребнем;

• клюв короткий и крепкий;

• ноги короткие, толстые, розового цвета;

• хвост пышный;

• оперение густое;

• шея массивная;

• окраска оперения черная, красно-коричневая, светло-серая или пестрая.

Кур породы украинская ушанка часто скрещивают с местными породами для получения особей белого, серебристого и ситцевого окрасов.

Другие характеристики:

• вес петуха – 2,3-3,5 кг, курицы – 1,8-2,3 кг;

• яйценоскость – 170-215 яиц в год;

• масса одного яйца – 55-60 г;

• цвет скорлупы светло-кремовый.

Особенности содержания

Куры породы украинская ушанка легко акклиматизируются к любым условиям, устойчивы к низким температурам. Кроме того, они неприхотливы и обладают крепким иммунитетом. Половая зрелость наступает в возрасте 5 месяцев. С этого времени несушки способны откладывать до 200 яиц в год. Инстинкт насиживания развит хорошо. Выводимость цыплят – 98 %. Птенцы оперяются быстро.

Потребление мяса курицы в Европе до XIX века считалось символом зажиточности. Известно, что Людовик XIV в начале своего правления пытался успокоить недовольный народ обещанием тех дней, «когда каждый французский крестьянин будет иметь курицу к воскресному обеду».