Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 106
Empanadas con ripieno di pollo
ОглавлениеIngredienti per 22 pezzi
1 cipolla media
2 spicchi d'aglio
250 grammi filetto di pollo
2 cucchiai di olio d'oliva
120 grammi di olive verdi (con ripieno di mandorle)
30 grammi di pomodori secchi sott'olio
2-3 gambi di prezzemolo
Sale e pepe appena macinato
250 grammi Magerquark
75 millilitri di latte
75 millilitri di olio di girasole
2 uova (taglia M)
400 grammi di farina
1 bustina di lievito per dolci
Farina per il piano di lavoro
carta pergamena in bianco finito
La sequenza di preparazione
Per il ripieno, buccia di cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tritare cubetti molto piccoli. Olio d'oliva di calore in una grande, rivestito padella. La carne è così la. Soffriggere 2 minuti e togliere dal fuoco.
Nel frattempo tritate grossolanamente le olive. Cipolla, aglio e olive ammettono e continuare a friggere per 2-3 minuti. Pomodori in strisce schiacciare. Pulire il prezzemolo in acqua, asciugare, cogliere le foglie dai gambi e finemente brandello. Sollevare prezzemolo e pomodori con la carne. Condire con sale e pepe e lasciar raffreddare.
Quark, latte, olio di girasole, 1 cucchiaino di sale e 1 misto d'uovo. Farina e il lievito mix, impastare con il gancio impasto del mixer a mano in un impasto liscio. Stendere di spessore su un piano di lavoro infarinato impasto 3-4 mm. Questa (come il. 10 cm di diametro) dei cerchi.
Dare ad ogni un poco di ripieno al centro. Sbattere 1 uovo, Teigränder così bepinseln e piegare il trito che un semi-cerchio è formato. Margini leggermente girare e premere. Stendere su 2 rivestito con fogli di carta da forno di cottura tagliati pronto. Spennellare con l'uovo e il riscaldamento, forno preriscaldato Stufa elettrica rimanenti: 200 ° C / con convezione. 175 ° C / Gas a: manopola cuocere fino a doratura su posizione 3) 15-20 minuti.