Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 88
Pan con tomate (pane con pomodoro stile spagnolo)
ОглавлениеServe 4 pasti
2 grossi pomodori maturi
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe
2 fette di prosciutto serrano
4 filetti di acciughe (vetro)
8-10 olive kalamata
50 grammi Manchego (pezzo)
3 cucchiai di olio d'oliva
2 grande paese pane fette spesse (si fa per il. 120 grammi)
La sequenza di preparazione
Pomodori puliti in acqua, tagliare a tocchetti e schiacciarle con il frullatore ad immersione mano. Sbucciate l'aglio, finemente triturare e mescolare. Condite con un po 'di sale e pepe.
Prosciutto fette a metà longitudinalmente. Acciughe sciacquare e asciugare. In pietra d'oliva e tritarli grossolanamente. Piallatura formaggio con un pelapatate in chip sottili.
Scaldare l'olio in una padella. Fette di pane a tostare doratura su entrambi i lati, rimuoverlo. Spennellare con il pomodoro. Ogni pane in 6 strisce (si fa per. 3 cm di larghezza) schiacciamento.
Le strisce 4 pane con prosciutto, acciughe e formaggio occupano. Pane acciughe, cospargere con le olive. Pane sul piatto e guarnire a buon olio d'oliva e sale marino ricco.