Читать книгу Livre De Preparation De Repas Sans Viande Pour Athletes Veganes - Joseph P. Turner - Страница 10

Sans vouloir trop insister sur l’aspect technique, il est essentiel d’ingérer une nourriture correcte. La quantité de calories que vous absorbez est primordiale, mais voici le second point, juste derrière. Il existe quatre sources de nourriture que vous allez devoir prendre en compte, à savoir les sources de protéines, les sources d’hydrates de carbone, les sources de graisses et les micronutriments. Je vais aborder chacune d’entre elles. Je veux toutefois préciser que votre régime doit vous convenir. Si vous détestez absolument un certain type de nourriture, ne l’incluez pas dans votre régime. Trouvez une alternative, ou votre régime ne durera pas très longtemps. Cependant, si je devais vous donner une liste de points clés à respecter en tant que végane, ce serait celle-ci.

● Obtenez le maximum de vos protéines d’aliments riches en acides aminés essentiels

● Obtenez la plupart de vos glucides à partir de céréales complètes, de fruits et de légumes

● Obtenez la plupart de vos graisses des sources de graisses non saturées

● Mangez des aliments riches en vitamines et minéraux

Sans plus tarder, plongeons dans les données scientifiques !