Читать книгу Livre De Preparation De Repas Sans Viande Pour Athletes Veganes - Joseph P. Turner - Страница 6

Les produits d’origine animale comportent tout un ensemble de dangers pour la santé évitables avec le régime végane, qui revendique les bénéfices suivants :

● Une diminution du risque de cancer

● Un meilleur fonctionnement des reins

● Une moindre fréquence de la maladie d’Alzheimer

● Des symptômes d’arthrite réduits

● Une perte de poids

Il faut garder à l’esprit que beaucoup d’études démontrant ces bénéfices portent souvent sur des échantillons de faible taille. Le sujet ne suscite pas assez d’intérêt dans la communauté scientifique pour financer des études à grande échelle portant sur le régime végane. Cependant, la perte pondérale est la conclusion la plus reconnue ; elle résulte de l’élimination des graisses saturées et des protéines animales qui sont responsables des prises de poids, en particulier lorsque celles-ci sont combinées.