Читать книгу Livre De Preparation De Repas Sans Viande Pour Athletes Veganes - Joseph P. Turner - Страница 5

Avant de commencer, je voudrais souligner que ce livre ne sera jamais un guide complet sur les régimes et la nutrition. Il y aurait tout simplement trop de choses à dire pour un ouvrage de ce type. Cependant, nous allons nous efforcer de couvrir les facteurs les plus essentiels qui affectent votre santé, en commençant par les points les plus significatifs, puis en passant progressivement aux points moins importants ; aussi, prêtez particulièrement attention aux premiers points.

Je voudrais également faire remarquer que mon opinion n’intervient en rien dans ce qui suit. Je n’ai pas ouvert mon ordinateur portable pour y coucher mes pensées. Il s’agit de faits, de faits solides et prouvés par diverses études et analyses. Des individus bien plus intelligents que moi ont analysé ces études et ont compilé cinq facteurs qui affectent le résultat final plus que les autres, ceux-là mêmes que je vais partager… maintenant.

Équilibre calorique. Le facteur le plus important sur lequel vous devez absolument vous concentrer est ce point très simple : connaître la quantité de calories qui pénètre dans votre corps par les aliments solides et la boisson, comparée à la quantité d’énergie (mesurée en calories) qui quitte votre corps sur une base régulière.

Composition nutritive. En d’autres termes, de quoi sont faits vos aliments, et d’où proviennent vos graisses, glucides et protéines.

Quantités de macronutriments. Un mot compliqué qui désigne simplement combien de graisses, de glucides et de protéines vous consommez sur une base quotidienne.

Horaires de nutrition. À quelle heure vous mangez vos repas, et (évidemment) comment vous les espacez pendant la journée.

Suppléments. Remarquez que ce facteur apparaît à la fin, en numéro cinq, malgré toutes les discussions que l'on entend. Les suppléments sont certes importants, mais en voici une définition simple : toutes ces poudres, pilules, extraits, etc. que vous prenez pour améliorer votre régime.

Et c’est tout ! Vraiment. Vous voyez comme tout cela est relativement simple ? Lorsque vous en saisissez l’essentiel, ce n’est pas si difficile à comprendre que certains détracteurs le prétendent. Il est clair que ces facteurs s’affectent les uns les autres. Si vous modifiez l'un ou plusieurs d’entre eux, cela peut changer beaucoup de choses. L’exemple évident est que si vous mangez moins, vous perdez du poids. Si vous êtes en surpoids, vous en tirerez beaucoup de bénéfices pour votre santé.

Je voudrais faire une remarque ici. Bien que nous aimerions tous trouver une pilule magique qui pourrait résoudre tous nos problèmes, celle-ci n’existe pas. Le véganisme et une façon de manger correcte pourraient être la bonne réponse et quelque chose qui améliore votre vie, mais cela fonctionne par petits pas. Ce n’est pas que vous mangez des légumes, et le jour suivant tout va mieux à 100 %. Si vous choisissez d’adopter un régime végane, j’aimerais que vous soyez pleinement conscient que, comme tout dans la vie, cela va prendre un certain temps. Concentrez-vous d’abord sur les points les plus importants, comme l’équilibre calorique, et une fois que les choses commencent à prendre tournure et que vous vous sentez à l’aise, passez aux points suivants.