Читать книгу Русская деревенская кухня - Группа авторов - Страница 23
Салаты и закуски
Овощные салаты и закуски
Тертый хрен с лимоном
ОглавлениеИнгредиенты
100 г корня хрена, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу.
Способ приготовления
Корень хрена очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лимон вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.
В яичные желтки добавить сахар и, помешивая, влить растительное масло, затем положить хрен, лимон и соль.