Читать книгу 5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае - - Страница 21

Во времена царства Чжоу, в XI–XIII вв. до н. э., возделываемым землям давались следующие названия: «цзы» (菑) – поле в первый год после возделывания, «синь» (新) – поле на второй год после возделывания, «шэ» (畲) – поле на третий год после возделывания. Начиная от раннего, заканчивая заключительным периодом династии Западная Чжоу эти три названия постоянно использовались для обозначения этапов обработки земли в рамках парового земледелия37. До научно-технической революции, произошедшей в Европе в XVI в., паровая система земледелия продолжала широко применяться в мире, а на территории Среднего Запада в США, в Австралии, Канаде и западной части Китая паровое земледелие, пусть в небольших масштабах, применяется до сих пор. Данный вид земледелия, как правило, используется в засушливых или полузасушливых районах с высокой плотностью населения.

Названия «цзы», «синь» и «шэ» упоминались в древних китайских литературных источниках – в «Книге песен», «Книге истории»38 и «Чжоу и»39, – однако среди учёных уже давно ведутся споры по поводу интерпретации данных понятий. В девятой главе энциклопедического толкового словаря «Эръя»40 «Разъяснения территорий» есть следующая запись: «В первый год поле зовётся «цзы», на второй – «синь», а на третий год зовётся «шэ». «Книга песен» с комментариями Мао Хэна41 содержит эту строку без изменений. В «Книге обрядов»42 сказано следующим образом: «В первый год поле зовётся «цзы», на второй – «шэ», а на третий зовётся «синь». Можно увидеть разницу в порядке следования наименований. Ряд учёных предполагает, что эти три названия обозначают разные состояния обработки определённого участка земли. Так, впервые вспаханное, ещё не пригодное для дальнейшего засева, поле зовётся «цзы». На второй год, когда уже можно было сеять, поле звалось «синь», а на третий – «шэ». Далее, ранее возделываемое поле на определённое время оставалось нетронутым. Существовало и другое мнение. Так, учёный Лю Шипей полагал, что данные названия относятся не к одному, а к разным земельным участкам, каждый из которых возделывался в своём индивидуальном порядке.

Подъём целины

«Цзы» – участок земли, на котором из цикла трёхгодичной работы в первый год проводится пахота и засев, а последующие два года участок остаётся под паром, на нём работы не проводятся. По аналогии с этим под «синь» подразумевается поле, которое пригодно для возделывания два года из трёх, на третий год земле требуется «отдых». Что касается «шэ», то это земельный участок, пригодный для обработки из года в год. Историк Сюй Чжуншу полагает, что названия трёх равных земельных участков составляют систему трёхполья. Согласно этому мнению, «цзы» – это поле, оставленное под паром, «синь» – поле, обработанное после пара, а «шэ» – поле, обрабатываемое после пара несколько раз подряд. Таков был порядок первого года земледелия. Во второй год последовательность изменялась на «синь», «шэ», «цзы», а на третий год порядок был следующий: «шэ», «цзы», «синь». Этот трёхлетний цикл напоминает трехпольную систему земледелия, которая существовала в средневековой Западной Европе. Трёхпольная система имеет схожие черты с двухпольной системой, а также системой восстановления состояния плодородной земли, называемой «футянь» (复田).

Единого мнения по поводу интерпретации этих трёх понятий нет и по сей день, указывают ли они на три стадии обработки одного участка земли, или же это названия трёх разных участков с разными циклами обработки. И хотя общее решение пока не найдено, данная цикличная система земледелия определённо имела место в истории сельского хозяйства.

Совместный труд на новых землях

В тот же период существовала и другая система землепользования, так называемые «бросовые земли». После того, как поле впервые было вспахано, оно засевалось два года подряд, а затем его забрасывали. Поле очень быстро зарастало полевыми растениями и превращалось в луг. Это очень похоже на то, что в современной исторической науке называется переложным земледелием. После того, как люди оставляли поле, они сразу же искали новое, чтобы вспахать его. Однако плодородных земель возле населённых пунктов было не так много, поэтому людям приходилось возвращаться к ранее использованным участкам.

В период «Вёсен и Осеней», в XIII–V вв. до н. э., а затем и в период Сражающихся царств, в V–III вв. до н. э., производительность труда увеличивалась, а методы земледелия, в особенности технологии применения удобрений, сделали значительный шаг вперёд, поэтому система возделывания земель в рамках трёхгодичного цикла постепенно исчезла.