Читать книгу 5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае - - Страница 7

Совершенствование сельскохозяйственных орудий и технологий производства служило главной движущей силой развития интенсивного земледелия, распространение техник которого за пределами Поднебесной внесло огромный вклад в мировое сельское хозяйство. Традиционные китайские методы ведения сельского хозяйства, древние труды и письменные источники, а также опыт ведения устойчивого сельского хозяйства оказали колоссальное влияние на мировую аграрную науку.

За тысячелетия сельскохозяйственной деятельности китайцы вывели множество новых культур. Из 1 200 видов сельскохозяйственных растений мира в Китае сегодня культивируют более 600, для 300 из них Китай является родиной. Поливной рис, чай, сою и шелковицу можно даже назвать «четырьмя великими открытиями» китайского сельского хозяйства. Веками китайские сельскохозяйственные культуры, а также техники растениеводства и животноводства непрерывно распространялись по миру и становились важным вкладом в развитие мирового сельского хозяйства.

Усадьба крестьянина, каменный барельеф, I в.

Поливной рис

Одним из важных достижений традиционного сельского хозяйства стало изобретение плуга. Китайский рамочный плуг – один из первых подобных инструментов в мире. Современный западный плуг вобрал в себя множество особенностей китайского плуга, превратившись в движущую силу аграрной революции. В XVIII в. Европа внедрила китайский плуг с изогнутыми оглоблями и сеялку, изменившие средневековую систему двухпольного и трёхпольного севооборота, заложив тем самым фундамент современной аграрной революции.

2 700-летнее чайное дерево в пригороде г. Пуэра (фото: Цяо Цзисюн)

Агрономия – одна из самых развитых наук Древнего Китая. Её достижения, наряду с успехами китайской медицины, астрономии и математики, оказали огромное влияние на человеческую цивилизацию и занимают важное место в истории развития мирового сельского хозяйства. Одно из самых заметных изданий в жанре энциклопедии «Необходимые искусства для простого народа»1 попало в Японию ещё во времена династии Тан, а в XIX в. появилось и в Европе, пополнив мировую сокровищницу знаний. В средневековой Японии считалось, что мудрый человек и дня не проживёт, не открыв энциклопедию «Полный свод писаний об управлении земледелием»2, снискавшую огромную популярность в те времена.

Китайский народ, руководствуясь теорией «Трёх начал»: неба, земли и человека, – создал множество моделей экологичного ведения сельского хозяйства. Благодаря этим практикам, тысячелетия обработки и использования земли в Китае не привели к деградации почв, но, напротив, улучшили плодородность. А использование органических удобрений в прудах дельты реки Чжуцзян и районе озера Тайху и созданные там экосистемы тутовых рыбоводных прудов можно считать настоящей и не имеющей аналогов инновацией. По сей день западные специалисты в области ведения экологически чистого сельского хозяйства, занимающиеся вопросами устойчивого развития, обращают огромное внимание на опыт традиционного китайского сельского хозяйства и активно перенимают его.

Гусеницы шелкопряда

Со временем на Западе сформировалась аграрная наука, появились новые технологии, механизация повысила производительность. Использование удобрений и пестицидов гарантировало сбор хорошего урожая. Затем развитие биологии, физики, химии и других естественных наук в XVII–XX вв. легло в основу современной европейской аграрной науки. Только тогда западная сельскохозяйственная наука превзошла китайскую, остававшуюся передовой более 1 000 лет.