Читать книгу Хобби – кулинария. Эссе с рецептами - - Страница 25

редиска – 500—600 гр., чеснок – 2—3 зубчика, лук репчатый – 1 шт., зеленый лук и петрушка – по вкусу, розмарин сушеный – щепотка, итальянские травы – 1/2 ч. ложки, кунжут – по вкусу и желанию, растительное масло – для жарки.

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла слегка обжариваю лук и затем добавляю к нему нарезанный чеснок и сушеный розмарин.

Добавляю нарезанную кружочками редиску, перемешиваю и обжариваю на среднем огне примерно 7—8 минут, помешивая время от времени. Добавляю зелень, соль, специи и кунжут по вкусу. Сковородку накрываю крышкой, уменьшаю огонь и тушу редиску еще около 5 минут. Выкладываю на тарелку и подаю. Это отличный гарнир к мясу и оригинальная закуска.