Читать книгу Сладкие предсказания на Новый Год - - Страница 18

Ингредиенты (на 12 шт.)

Тесто:

Вода – 100 мл

Масло сливочное – 50 г

Мука – 60 г

Яйца – 2 шт.

Крем:

Сливки 33–35% – 100 мл

Сахарная пудра – 30 г

Ваниль – по вкусу

Сюрприз:

Мини-листочки с предсказаниями – 12 шт.

Калорийность на 1 эклер: 150–180 ккал

Приготовление

Разогреть духовку до 180 °C.

В кастрюле довести воду с маслом до кипения.

Добавить муку, быстро размешать, снять с огня.

По одному добавить яйца, тщательно перемешивая.

Отсадить тесто на противень и выпекать 20–25 минут.

Взбить сливки с сахарной пудрой до плотной консистенции.

Остуженные эклеры наполнить кремом и аккуратно вставить мини-листочек с предсказанием внутрь.