Читать книгу Сладкие предсказания на Новый Год - - Страница 2

Ингредиенты (на 12 штук)

Для теста:

Мука пшеничная – 150 г

Сахар – 120 г

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное (или растительное) – 80 г

Молоко – 100 мл

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Для крема:

Сливки 33–35% – 150 мл

Сахарная пудра – 50 г

Ваниль – по вкусу

Для сюрприза:

Рисовая съедобная бумага или маленькие свёрнутые листочки с предсказаниями

Тонкая съедобная лента (по желанию)

Калорийность (ориентировочно на 1 капкейк): 210–250 ккал

Пошаговое приготовление

Разогреть духовку до 180 °C.

Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, ваниль, разрыхлитель.

Смешать влажные ингредиенты: яйца, растопленное масло, молоко.

Соединить сухое и влажное, аккуратно размешать до однородного теста.

Наполнить формочки для капкейков на 2/3 тестом.

Выпекать 18–22 минуты до золотистой корочки. Проверить зубочисткой.

Остудить капкейки полностью.

Приготовить крем: взбить сливки с сахарной пудрой и ванилью до густой консистенции.

Сделать сюрприз: свернуть листочки с предсказаниями и при необходимости обвязать тонкой съедобной лентой.

Украшение капкейка: нанести крем сверху и аккуратно положить съедобную бумагу с надписью (или спрятать листочек чуть внутрь крема).

Подача: лучше подавать сразу, чтобы листочки не размокли.