Читать книгу Гастрохамелеон - - Страница 5

Для мусса:

Шоколад белый – 200 г

Сливки 33% – 250 мл

Желатин листовой – 6 г (или 5 г порошкового)

Сахар – 1 ст. л.

Ваниль – по вкусу

Для «магической» глазури:

Настой краснокочанной капусты или клитории – 120 мл

Сахар – 1 ст. л.

Крахмал кукурузный – 1 ч. л.

Лимонный сок – ½ ч. л.