Читать книгу Ночь, когда открывается лавка - - Страница 6

Ингредиенты (на 2 порции):

Креветки очищенные – 200 г

Авокадо – 1 шт. (спелый)

Манго – 1 шт. (спелое, плотное)

Огурец свежий – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Салатные листья (микс) – 50 г

Зелень кинзы или петрушки – для украшения

Семена кунжута (по желанию) – 1 ч. л.

Калорийность (примерно):

На 1 порцию: ~250–270 ккал

Пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов

Креветки отварить в подсоленной воде 2–3 минуты до розового цвета. Слить воду и остудить.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

Манго очистить, нарезать кубиками примерно такого же размера, как авокадо.

Огурец нарезать тонкой соломкой или кубиками.

2. Сборка салата

В большой миске аккуратно соединить авокадо, манго, огурец и салатные листья.

Добавить остывшие креветки.

Полить оливковым маслом, слегка посолить и поперчить.

3. Финальные штрихи

Аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы не повредить авокадо.

Посыпать сверху свежей зеленью и семенами кунжута.

Подавать сразу после приготовления, чтобы салат был свежим и ярким.

Советы по приготовлению

Если авокадо слишком мягкий, нарезать его крупнее и аккуратно смешивать ложкой.

Креветки можно обжарить на сковороде 1–2 минуты с чесноком для более насыщенного вкуса.

Манго выбираем плотное, чтобы кусочки держали форму в салате.