Читать книгу Популярные и необычные праздники для всей семьи - Группа авторов - Страница 2

Первый годовой календарь на основании движения Луны и звезд появился пять тысяч лет назад в Древнем Египте. Новый Год египтяне праздновали в июле, во время разлива Нила, орошавшего их поля и дававшего два урожая в год, а с ними и благосостояние. Праздник назывался «Открытие года» и сопровождался особым религиозным обрядом и обильным застольем с неограниченной выпивкой.

      Также шумно праздновали Новый Год в день весеннего равноденствия в Вавилоне. Гуляния в виде фестиваля с проведением религиозных обрядов и пиров шли две недели.

      Китайский Новый год во время посева урожая в конце февраля впервые был отпразднован три тысячи лет назад. После изобретения пороха в 10 веке двухнедельное празднование неизменно сопровождалось фейерверками.

      В Древнем Риме Новый Год также праздновался в дни весеннего равноденствия, но после введения Юлием Цезарем календаря стал праздноваться 1 января.

То, что мы отмечаем новогодний праздник 1 января – заслуга Юлия Цезаря.

      Названию месяцу январь дал римский бог Двуликий Янус, бог перемен, который помнил прошлое и готовился к будущему. 1 января римляне приносили ему особые жертвы, прося принести удачу. Именно при Юлии Цезаре римляне стали желать друг другу счастья и дарить подарки, первыми из которых были мед и инжир, символизировавшие дольче вита – сладкую жизнь.

      В Новый Год римляне также старались немного поработать, чтоб не начинать его в полном безделье, что считалось плохой приметой.

      В Древней Руси Новый Год праздновали 22 марта, в день весеннего равноденствия.

      После принятия христианства по указу Ивана Третьего 1492 года Новый Год стал начинаться 1 сентября. Везде проходили торжественные молебны и гуляния, в полночь звонили колокола.

      Празднование Нового Года 1 января в 1699 году ввел Петр Первый, переведший страну на новое исчисление. Он праздновался неделю, с пушечной пальбой и елками.

      Выходным 1 января в СССР стало в 1948 году.

Шампанское на праздничном столе.

Задолго до нашей эры виноделы считали появление пузырьков в вине браком и выливали его вон. После того, как на коронации в Реймсе пили вино из французской Шампани, оно стало самым популярным в Европе, опередив знаменитое бургундское. Шампанское виноделие развивалось семимильными шагами.

Изображение подготовлено с помощью ИИ

      В 16 веке начались попытки производства игристого вина. Виноград Шампани давал светлое вино, которое отлично украшали пузырьки, однако половина бутылок просто взрывались, а само шипучее было очень кислым.

В середине 17 века монах-бенедиктинец Дом Периньон сумел создать технологию изготовления шампанского, которое мы пьем и сейчас.

      Монах провел сотни опытов и экспериментов. Он удачно смешал несколько сортов винограда и придумал пресс, который быстро выжимал сок, который сделался прозрачным как слеза.

      Дом заменил конопляные и деревянные пробки корковыми, которые лучше держали давление игристого. Он собирал виноград только на рассвете, до жары, корзины с гроздьями перевозил только на ослах, двигавшихся равномерно, из каждой грозди лично убирал поврежденные ягоды, выращивал лозы не более метра длиной.

      Дом Периньон стал наливать шампанское в особые толстые английские бутылки, и они перестали взрываться в процессе брожения. Шампанское из бенедиктинского монастыря в Шампани получилось изумительное и быстро завоевало весь мир. Лучшее игристое получалось из белого винограда Шардоне и розового Пино-Нуар.

      Бум шампанского пришелся на 19 век. Вместо 300 тысяч в 1800 году Шампань в 1900 году производила 30 миллионов бутылок и это количество росло.

      В России великолепное шампанское на своем заводе в горе в крымском Новом Свете у Судака производил князь Лев Голицын. Он добавил в него ликер, и российское игристое постоянно завоевывало золотые медали на мировых винных выставках.

Хрустальные короли Нового Года – бокалы.

Когда до нашей эры людям надоело пить из рогов и раковин, они научились делать деревянные и глиняные сосуды. Древние римляне при завоевании Ближнего Востока вывезли оттуда рецепт изготовления стекла, сделали из него сосуды и вдруг увидели, что вино в них пить намного приятнее.

      Варвары, завоевав Рим, загубили рецептуру, и все темные века европейским феодалам пришлось пить вино из серебряных кубков.

В 11 веке крестоносцы привезли из Сирии в Европу отличное дамасское стекло, а перевозившие их по Средиземному морю венецианцы доставили домой и арабских стеклодувов.

      В середине 14 века в Венеции изобрели прозрачное тонкое стекло – cristallo, лед – хрусталь. Венецианские кубки быстро завоевали всю Европу, и никто не мог выведать секрет их изготовления. Впрочем, вскоре в этом не было необходимости. В Богемии изобрели свой хрусталь и лучше венецианского. Там же начали его обрабатывать и гравировать.

      В середине 17 века английские стеклодувы научились добавлять в стекло цинк и другие металлы и получили знаменитое «алмазное стекло. Хрусталь, названный так из-за полного сходства с горным кварцем, стал таким, каким мы все его знаем и любим.

      Главные свойства хрустального бокала – удивительная прозрачность, блеск, свойство преломления света с эффектом радуги, очень мелодичный звон и потрясающая красота.

      Неудивительно, что шампанское в хрустальных бокалах такое великолепное.