Читать книгу Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля - Группа авторов - Страница 4

Ингредиенты

500 г картофеля, 100 г кислых яблок, 50 г гусиного жира, 1 луковица, 1 столовая ложка столового уксуса, соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Картофель очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего извлечь с помощью шумовки и нарезать кубиками.

2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке.

3. Уксус развести 2 столовыми ложками воды и довести до кипения на медленном огне.

4. Лук очистить, измельчить, залить полученным маринадом и оставить на 7–10 минут.

5. Выложить в салатник подготовленные ингредиенты, полить растопленным на водяной бане гусиным жиром, посолить и хорошо перемешать.