Читать книгу Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля - Группа авторов - Страница 58

Ингредиенты

100 г картофеля, 0,5 л мясного бульона, 100 г мяса цыпленка, 50 г моркови, 20 г лука-порея, 100 г савойской капусты, 10 г корня сельдерея, 10 г сливочного масла, ржаные сухарики, черный молотый перец, соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. Морковь и корень сельдерея помыть, очистить и нашинковать.

3. Мясо цыпленка хорошо промыть и разрезать на кусочки.

4. Савойскую капусту промыть, обдать кипятком и измельчить.

5. Лук-порей промыть и нарубить.

6. В керамический горшочек выложить подготовленные ингредиенты, залить мясным бульоном, добавить сливочное масло, посолить, поперчить, накрыть крышкой и поместить в предварительно разогретую духовку на 45 минут.

7. Готовый суп разлить по порционным тарелкам и подать на стол с ржаными сухариками.