Читать книгу Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля - Группа авторов - Страница 60

Ингредиенты

400 г картофеля, 400 г белых грибов, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, 2–3 горошины душистого перца, лавровый лист, кориандр, соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

2. Грибы хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и измельчить.

3. Подготовленные ингредиенты залить холодной водой, поставить на огонь и отварить.

4. За 5 минут до готовности посолить, добавить щепотку кориандра, душистый перец, лавровый лист и сливочное масло.

5. Готовое блюдо разлить по порционным тарелкам и заправить сметаной.