Читать книгу Квашеная капуста и другие блюда для поста - Группа авторов - Страница 45

Цветная капуста, соль.

Для желе: 1 ст. ложка желатина, 2,5 стакана овощного отвара.

Капусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды, нарезать тонкими ломтиками, выложить в салатник. Отвар процедить, желатин залить 2,5 стакана горячего отвара, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения, и залить капусту. Дать остыть, поставить в холодильник.