Читать книгу Квашеная капуста и другие блюда для поста - Группа авторов - Страница 49

Икра 3—4 сельдей, 1 ч. ложка горчицы, 2 ч. ложки масла, 1 ч. ложка 3%-ного уксуса, 1 небольшая луковица; растертая лимонная цедра, молотый перец по вкусу.

Хорошо промытую икру соленой сельди освободить от пленок и смешать с мелко изрубленным луком и приправами.