Читать книгу Пловы и другие блюда узбекской кухни - Группа авторов - Страница 23

• 120 г говядины

• 240 г риса

• 80 г моркови

• 160 г урюка

• 100 г жира

• 6 г пряной смеси

• соль

Урюк тщательно промыть несколько раз в холодной воде и положить на зирвак ровным слоем, не перемешивая. После этого на урюк засыпать рис.

Приготовить плов так же, как плов по-узбекски.