Читать книгу Первые и вторые блюда, закуски и десерты, приготовленные на пару - Группа авторов - Страница 30

На 2 порции

150 г свинины (вырезка), 3 – 4 шт. чернослива, 1 небольшая морковка, горчица, хрен.

Сделать в мякоти свинины надрезы и нашпиговать черносливом и морковью. Натереть кусок горчицей, посолить и готовить в пароварке в течение 40 – 45 мин. Затем поставить на холод на 3 – 4 ч.

Нарезать мясо ломтиками и подавать на стол с пикантным гарниром: солеными огурчиками, маринованным луком, перцем и хреном.