Читать книгу Лечебник Ванги: самая полная энциклопедия рецептов - Группа авторов - Страница 34

О лечебных свойствах овса известно с давних времен, и в народной медицине овес применяется уже веками. Овсяная крупа и мука из зерен овса, содержащие большое количество крахмала и белков, а также сахар, жиры, минеральные соли и другие вещества, используются в качестве диетического питания, а настойки, водные вытяжки и другие препараты из соломы овса являются хорошими стимуляторами при умственном истощении, физической усталости.

Настои из овсяной соломы (3 ст. л. измельченной соломы на 2 стакана кипятка – суточная доза) обладают тонизирующим и общеукрепляющим действием. Водный настой соломы пьют как мочегонное, ветрогонное, потогонное, жаропонижающее и возбуждающее аппетит средство при водянке, заболеваниях почек и мочевого пузыря, плохом аппетите, желудочно – кишечных заболеваниях, особенно у детей.

Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и некоторых кожных заболеваниях. Солома овса используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство.

Отвар для ванн готовят по следующему рецепту: 500 г сырья на 2 л воды кипятят 30 минут на медленном огне и вливают в воду. Температура ванны – 36–37 °C, продолжительность 10–15 минут. Курс лечения – 15–20 процедур.

В народной медицине отвар овсяной крупы используют в качестве обволакивающего, общеукрепляющего и легкого слабительного средства при различных желудочно – кишечных заболеваниях. При почечнокаменной болезни рекомендуют горячие компрессы и припарки из крепкого отвара соломы на область почек.

Спиртовую настойку из зеленых растений считают тонизирующим и общеукрепляющим средством, показанным при переутомлении и бессоннице.

Овес является одним из ценнейших диетических продуктов. Диетологи слизистый отвар овсяной крупы рекомендуют обязательно вводить в состав диет при желудочно – кишечных заболеваниях. Овсяная крупа, запаренная горячей водой, помогает при отравлении свинцом, так как именно овес хорошо выводит этот токсин из организма.

Овес обладает обволакивающим действием и рекомендуется при острых воспалениях желудочно – кишечного тракта, сопровождающихся поносами, в виде киселей из муки и отваров из крупы. Овсяная крупа используется в лечебном питании при заболеваниях сердца и печени.

Отвар из овса с медом – хорошее общеукрепляющее средство для людей, ослабевших после изнурительной болезни. Готовят его так: в 5 стаканов воды засыпать

1 стакан зерна, выварить до густого киселя, процедить через марлю. В отвар добавить 2 стакана молока, нагреть до кипения, добавить 4 ч. л. меда и снова прокипятить.

Настой из овса применяется как желчегонное средство. Для этого 1 стакан овса заваривают 1 л воды и томят до выпаривания четверти этой жидкости. Применяют по 2 стакана 2–4 раза в день. Другой способ:

2 стакана овса заваривают 1 л кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Принимают в охлажденном виде по полстакана 3 раза в день.

Сок из свежего зеленого овса, собранного в июне, оказывает укрепляющее действие при нервных истощениях, нормализует общее состояние и отсутствие аппетита после гриппа и простуды. С этой же целью используют спиртовую настойку из зеленых растений овса.

Из овсяной соломы готовят отвары и чай, которые употребляют как потогонное и жаропонижающее, мочегонное и ветрогонное средства, а также при отеках почечного происхождения и различных желудочно – кишечных заболеваниях. Для приготовления отвара берут 30–50 г измельченной соломы на 1 л воды.

В последнее время отвар из овсяной соломы используют как противодиабетическое средство. Особый эффект дает соединение нескольких трав: овсяная солома, стручки фасоли, листья черники, льняное семя, взятые в равных количествах. Для приготовления отвара берут 3 ст. л. смеси, заливают 3 стаканами холодной воды, варят 10 минут, затем отстаивают и принимают по 1/4 стакана 3 раза в день.

Рецепт Ванги

Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, рекомендуются при рахите и золотухе у детей. Горячие компрессы из крепкого отвара на область почек облегчают прохождение камней при почечнокаменной болезни. Способствует овес и выведению солей и шлаков из организма. Отвар из овсяной соломы с добавлением отвара из дубовой коры используют для ванн при потливости ног.

Овес широко используется в косметике для приготовления самых различных масок.

Для сухой кожи: 1 ст. л. геркулеса смешать с 1 ст. л. растительного масла и 2–3 столовыми ложками кипящего молока; для жирной кожи – вместо молока добавить воду с несколькими каплями лимона или лимонной кислоты. Остудив, маску нанести на 15–20 минут, затем смыть холодной водой.

Для зрелой кожи: растопить или подогреть 1 ст. л. меда, добавить 1 ст. л. овсяной муки и в конце, непрерывно помешивая, взбитый яичный белок. Держать маску на лице 20 минут. Снять сухим ватным тампоном.

Для нормальной кожи: 1 ст. л. овсянки или геркулеса измельчить в кофемолке, смешать с 1 ст. л. любого растительного (лучше нерафинированного) масла, 1 ст. л. молока и 1 ч. л. меда, подогретого на водяной бане до 40–50 °C. Если на лице проступают мелкие кровеносные сосуды, мед добавлять не рекомендуется.

Овсяная крупа и мука содержат большое количество крахмала и белковых веществ, жиры, минеральные соли и витамины, поэтому являются незаменимым продуктом питания для детей раннего возраста. Еще одно достоинство овса заключается в том, что крахмал этого злака медленно переваривается и так же медленно усваивается. Овсянка на завтрак очень полезна тем, кто хочет сбросить пару лишних килограммов. Она дает ощущение сытости на несколько часов, хотя и не содержит много калорий.