Читать книгу Лечебник Ванги: самая полная энциклопедия рецептов - Группа авторов - Страница 39

В странах Средиземноморья и Балканского полуострова сельдерей издавна славится своими лечебными свойствами. В нем содержится богатый комплекс витаминов и микроэлементов. В химический состав сельдерея входят витамины Е и С, являющиеся мощными натуральными антиоксидантами, замедляющие процесс старения клеток. В сельдерее содержится железо, кальций, марганец, натрий, цинк, фосфор, а также аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамины К и Е и провитамин А.

В зрелых корнеплодах и листьях растения много калия, необходимого для нормального функционирования сердечно – сосудистой системы, магния – естественного антистрессового микроэлемента, что обусловливает седативные, успокоительные свойства сельдерея.

Сельдерей оказывает восстанавливающее действие на печень, улучшает сон, аппетит, усиливает пищеварение. Сельдерей используют для лечения почек, мочевого пузыря, пищеварительной системы, а также при нарушениях менструального цикла. В восточной медицине употребление сельдерея рекомендовано больным раком.

В диетологии сельдерей часто рекомендуют для снижения веса и нормализации обмена веществ. Клетчатка сельдерея оказывает положительный эффект на деятельность желудочно – кишечного тракта, нормализует состав кишечной микрофлоры. Легкое мочегонное действие этого растения способствует выведению из организма излишка воды и солей.

Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12–перстной кишки, при запорах.

Эфирные масла этого растения способствуют расширению кровеносных сосудов, заряжают энергией, повышают физическую выносливость.

Сельдерей имеет славу мощного афродизиака. Это растение усиливает половое влечение.

Рецепт Ванги

При бессоннице 35 г корня сельдерея пахучего залить 1 л холодной воды, предварительно прокипяченной и остуженной, настаивать в течение 8 часов, затем процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. При подагре, невралгии, ревматоидном артрите 1 ст. л. свежих корней сельдерея залить 2 стаканами кипятка и настоять 4 часа в плотно закрытой посуде, процедить. Принимать по 2 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

При отложении солей 4 г измельченного корня сельдерея заливают 1 л воды, настаивают 8 часов, процеживают и принимают по 1 ч. л. 3 раза в день. 1 ст. л. семян сельдерея залить двумя стаканами холодной кипяченой воды, настоять 2 часа, процедить, пить по 1 ст. л. 3 раза в день. Ежедневно употребляйте салат из сельдерея. Свежий сок из корней сельдерея: 1–2 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.