Читать книгу Китайская, японская, тайская кухни - Группа авторов - Страница 45

ПРОДУКТЫ

• 250 г сельдерея

• 100 г креветок

• 50 г ростков бамбука

• 1 г глутамата натрия

• растительное масло с перцем хуацзё по вкусу

• 2 г соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промыть сельдерей, удалить листья, а стебли нарезать дольками длиной около 3 см. Подготовленные ростки бамбука и креветки, очищенные от панциря, также нарезать маленькими ломтиками.

Сельдерей и ростки бамбука отварить в воде до готовности, вынуть из кастрюли, остудить. Креветки обжарить, добавить масло с перцем хуацзё, соль, глутамат натрия, смешать с сельдереем и ростками бамбука.