Читать книгу Китайская, японская, тайская кухни - Группа авторов - Страница 50

ПРОДУКТЫ

• 700 мл куриного бульона

• 100 г отварной курицы

• 1 головка репчатого лука

• 2 стебель сельдерея.

• 10 шампиньонов

• 20 мл соевого соуса

• 1 г глутамата натрия.

• черный молотый перец

• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное мясо нарезать соломкой, а лук, сельдерей шампиньоны – ломтиками.

В кипящий куриный бульон опустить лук и сельдрей, варить 10 мин. Затем добавить шампиньоны и куриное мясо, варить еще 10 мин. Перед подачей влить соевый соус, положить глутамат натрия и перец.