Читать книгу Кулинарный Клуб. Практикум - Константин Геннадьевич Мирошниченко - Страница 15

Количество порций: 4

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

● 300 г картофеля ● 2 ст.л. орегано ● 400 г говядины ● 30 г лука зеленого ● 200 г фасоли стручковой ● 10 шт. редиса ● 100-150 г микса салатного ●

Для заправки: ● 2 ст.л. семечек тыквенных ● 2 ст.л. уксуса хересного ● 4 ст.л. масла оливкового ●

Способ приготовления:

1. Вырезку обжарить на скороде до желаемой степени прожарки. Дать отдохнуть 10 мин. Картофель отварить до полуготовности.

2. Картофель обжарить до образования золотистой корочки. Листья салата порвать. Фасоль бланшировать.

3. Смешать картофель, салатный микс, зеленый лук и редиску. Собрать заправку. Мясо нарезать кусочками. Выложить на ингредиенты на тарелку, заправить.

Оборудование:

● духовой шкаф ● сковорода ●

#европейскаяухня