Читать книгу Sweet Love & Happiness - Manuela Herzfeld - Страница 11
SCHOKOLADE RICHTIG TEMPERIEREN UND SCHMELZEN FÜR EINEN GLÄNZENDEN GUSS
ОглавлениеSchokolade / Kuvertüre nach Wunsch in den Mixtopf geben, 8 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. 2/3 davon zurück in den Mixtopf geben, 3 Minuten / 50°C / Stufe 2 schmelzen. Anschließend wird das kalte Drittel hinzugegeben und 3 Minuten / Stufe 3 untergerührt.