Читать книгу Sweet Love & Happiness - Manuela Herzfeld - Страница 21

Ganz unkompliziert und ohne viel Rühren und Gehenlassen: Dieser Teig ist eine gute Alternative zu Hefeteig, Mürbeteig und auch Biskuitteig. Die Mischung aus Quark, Ei und Öl macht den Teig außerdem besonders saftig und fluffig. Quark-Öl-Teig ist einfach und schnell gemacht. Es ist ein absolut unkomplizierter Teig, der sich vielfach verarbeiten lässt. Ob auf dem Blech, in einer Springform oder als Taler. Er lässt sich nach Belieben formen und kann mit den verschiedensten Obstsorten kombiniert werden.

FÜR 1 STANDARD-BACKBLECH ODER Z.B. 12 TALER:

1 Ei

150 g Magerquark

100 g geschmacksneutrales Öl

100 g Milch

75 g Zucker

300 g Mehl

1 Pk. Backpulver

1 Prise Salz

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Minute / Teigstufe kneten.

Quark-Öl-Teig anschließend nach Rezept zubereiten und backen.