Читать книгу Kuchnia na ciężkie czasy - Marcin Szczygielski - Страница 15

Spis treści

Okładka Karta tytułowa Moja babcia Genowefa Racz, Łódź, 1928 rok Przystawka, czyli wstęp Legenda 15 porad dotyczących podawania potraw KUCHNIA NA CIĘŻKIE CZASY ŚNIADANIE Pieczywo i ciasta OBIAD ZUPY Zupy lekkie Zupy poważniejsze Zupy solidne Dodatki do zup Jak spożytkować mięso z rosołu Jak wykorzystać włoszczyznę z rosołu Potrawy jednogarnkowe SOSY Sosy gorące Sosy zimne LEKKIE DANIA OBIADOWE Dania obiadowe większe i mniejsze Warzywa Sałaty, sałatki i surówki Warzywa na ciepło Grzyby SOLIDNE DANIA OBIADOWE Makarony Pierogi Ryby Potrawy mięsne DRÓB WOŁOWINA CIELĘCINA WIEPRZOWINA KRÓLIK DZICZYZNA KOLACJE Kanapki Masła kanapkowe Naleśniki Inne dania na kolację MENU ŚWIĄTECZNE Wigilia Święcone, czyli wielkanocne menu Wielkanocne mazurki W OBLICZU KRYZYSU GOSPODARKA DOMOWA NA WYPADEK WOJNY LUB ATAKÓW TERRORYSTYCZNYCH Dodatki do pieczywa Zapasy Warzywa suszone Marynaty i konserwy z jarzyn w occie i soli Przechowywanie owoców Konserwowanie i przechowywanie mięsa oraz jego przetworów Domowy wyrób kiełbas i win Wędzenie kiełbas i wędlin WINA DOMOWE PORADY DOMOWE Garść porad praktycznych, czyli jak żyć? Karta redakcyjna