Читать книгу Атеросклероз: полезные продукты и добавки - Маргарита Васильевна Акулич - Страница 10

Специи

Набор специй

Специи, в том числе имбирь, перец, чили и корица, могут помочь защитить артерии от закупорки. Эти и другие специи обладают противовоспалительными свойствами и способны помочь:

уменьшить количество свободных радикалов

улучшить уровень липидов в крови

уменьшить скопление тромбоцитов в крови.

Вы можете увеличить потребление специй, добавляя эти универсальные приправы в овсянку, супы, тушеное мясо и практически любые другие блюда, которые только можно придумать.

Крестоцветные овощи

Крестоцветный овощ и свекла

Добавление в рацион крестоцветных овощей, таких как брокколи, обычная и цветная капуста, может помочь снизить вероятность развития закупорки артерий.

Исследования показывают, что употребление крестоцветных овощей связано со снижением риска развития атеросклероза.

Исследование, проведенное среди 1 500 женщин, показало, что употребление крестоцветных овощей связано с меньшей толщиной интимы-медиа сонной артерии [14]. Этот показатель помогает оценить риск развития атеросклероза.

Исследования также связывают потребление крестоцветных овощей с уменьшением кальцификации артерий и риска смерти от заболеваний, связанных с атеросклерозом

Кальцификация артерий приводит к затвердеванию артерий при атеросклерозе.

Свекла

Свекла – богатый источник натуральных нитратов, которые организм превращает в оксид азота, сигнальную молекулу, играющую множество важнейших ролей в организме.

Воспаление кровеносных сосудов приводит к снижению выработки оксида азота. Употребление таких продуктов, как свекла, богатых пищевыми нитратами, может способствовать улучшению работы кровеносных сосудов и уменьшению воспаления, что может помочь предотвратить атеросклероз.

Исследования также выявили связь между потреблением нитратов с пищей и снижением риска смерти от атеросклероза.