Читать книгу Kochen für den Vorrat - Martina Kittler - Страница 7

1. 250 g Seidentofu mit

2. … 2 EL Rapsöl,

3. … 2 TL Zitronensaft oder Weißweinessig

4. ½ TL Agavendicksaft

5. … und 2 TL scharfem Senf 1 Min. lang auf höchster Stufe cremig pürieren.

6. Salz, Pfeffer

Die vegane Mayonnaise mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann in ein Schraubglas füllen und verschließen. Im Kühlschrank hält sie sich 1–2 Wochen. Passt als Dip zu Grillgemüse oder Rohkost, eignet sich auch zum Verfeinern von Salaten mit Kartoffeln oder Pasta.