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ОглавлениеBREAKFAST & BRUNCH
PINK Lemonade
JOHANNISBEEREN-LIMONADE
Rubinrote Johannisbeeren explodieren im Sommer in unserem Country-Atelier-Garten. In Drinks schwimmend und auf Nachspeisen gelegt, sind sie köstliche Vitamin-C-Bomben. Ich genieße diese Frucht am meisten in rosa Limonade verwandelt. So schmeckt sie wie Champagner für die Feenkönigin.
FÜR 1 FLASCHE
VON 750 ML
200 g Johannisbeeren, gewaschen, vom Stiel gezupft
100 ml Zitronensaft (3 Zitronen)
100 ml Orangensaft (1 Orange)
6 EL Ahornsirup
350 ml Mineralwasser
FÜR DIE GLÄSER ZUM SCHLUSS
Zitronenscheiben
Eiswürfel
ein paar extra Johannisbeeren
Alle Zutaten bis auf das Wasser im Mixer 3 Minuten geschmeidig pürieren. In der letzten Minute das Wasser dazugießen. Gründlich sieben. Dabei das Beerenmus mit dem Löffel nach unten drücken und jeden Tropfen Göttlichkeit ergattern.
Wer die Limonade ohne Johannisbeerenschaum servieren möchte, kann ihn einfach von der Oberfläche ablöffeln. Ich liebe den Schaum!
Zum Servieren die Zitronenscheiben an den Glasrand stecken. Eiswürfel und einige Beeren dazu. Am besten in der Sonne genießen!
TIPP
Im Sommer Johannisbeeren sammeln & einfrieren für Winter Pink Lemonade!
GESUNDHEITSLEXIKON
