Читать книгу Сладкая жизнь без сахара. Сыроедческие и веганские десерты - Оксана Бадьина - Страница 3

Этот яркий, насыщенный тортик подарит Вам прекрасное настроение даже в самый пасмурный день!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для основы:

– стакан вымоченного и очищенного от шкурки миндаля

1/2 стакана кокосовой стружки

8—10 крупных фиников щепотка соли

Апельсиновый слой:

– стакана орехов кешью 1/2 банана

1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока

5 ст. ложек виноградного сахара или другого подсластителя

1/2 стакана мягкого кокосового масла

цедра 1 небольшого апельсина

щепотка соли

Черничный слой:

– стакана орехов кешью

– стакана черники (можно замороженной)

1/2 стакана мягкого кокосового масла

1/2 стакана виноградного сахара или другого подсластителя

НУ ЧТО, ГОТОВИМ?

Все орехи нужно предварительно вымочить не менее 6 часов.

Для основы измельчите миндаль, кокосовую стружку и финики в блендере до однородной консистенции, добавьте соль по желанию. Ровным слоем выкладываем наш состав на дно формы.

Для апельсинового слоя тщательно взбейте все ингредиенты в блендере до кремовой консистенции. Выложите полученную смесь на нашу основу и уберите в морозилку на 1 час.

Пока наш апельсиновый слой застывает, готовим черничный крем. Взбиваем орехи кешью, чернику, кокосовое масло и виноградный сахар в блендере до состояния нежного крема, выливаем полученную смесь на апельсиновый слой. Убираем в морозилку до полного застывания на 5—6 часов или на ночь.

Достаём и украшаем.