Читать книгу Сладкая жизнь без сахара. Сыроедческие и веганские десерты - Оксана Бадьина - Страница 4

Я очень люблю бананы, они поднимают мне настроение. Благодаря калию бананы способствуют улучшению деятельности головного мозга, снабжая его кислородом. А ещё они избавляют от отеков.

Бананы богаты витаминами группы В, которые успокаивают нервную систему, помогают победить стресс и отлично заряжают энергией. Так что если Вы почувствуете себя немного усталыми, просто перекусите бананами или приготовьте банановый торт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для основы:

1 стакан миндаля

8 крупных фиников

1/2 стакана кокосового молока

Для крема:

3 больших, очищенных и замороженных банана

1 стакан кешью

сок половины лимона

1/2 стакана кокосового молока

2 ст. л жидкого виноградного сахара или другого подсластителя

1/4 стакана растопленного кокосового масла

НУ ЧТО, ГОТОВИМ?

Орехи кешью замочить на ночь или не менее чем на 6 часов.

Очистить и заморозить бананы для крема.

Для основы измельчаем миндаль, финики и банан. Получаем густую массу и распределяем ее по дну формы.

Для крема предварительно очищенные, нарезанные и замороженные бананы выкладываем в блендер, туда же добавляем кешью, лимонный сок, кокосовое молоко, виноградный сахар и кокосовое масло, все тщательно взбиваем до состояния нежного, воздушного крема. Выкладываем его на нашу основу и ставим в морозилку до полного застывания на 5—6 часов или на ночь.

Достаём, украшаем и наслаждаемся превосходным банановым вкусом!