Читать книгу Low Carb Brot & Brötchen - Petra Hola-Schneider - Страница 3

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7. Low-Carb-Brothimmel

Wenn viele Köche selbst einen einfachen Brei verderben – wie ist es dann erst, wenn es um etwas so Verzwicktes wie Low-Carb-Brot geht? Wird es besser, wenn man nicht allein daran tüftelt, oder bricht das totale Chaos aus? Diese Frage stellte ich mir auch, als es – ziemlich spontan – zur Idee eines „Brot & Brötchen“-Buchs kam.

Für mich ist Brotbacken die Königsdisziplin des Low Carb, denn von einem guten Brot haben wir alle ein Bild im Kopf. Das auf das Backen ohne konventionelles Mehl zu übertragen, ist in meinen Augen unmöglich, da bin ich ganz ehrlich. Aber gaaaanz nah rankommen, das ist machbar!

Für jede Menge neuer Ideen, und damit ich etwas dazulerne (das ist in jeder Lebenslage und zu jeder Zeit wichtig, oder?), habe ich mir diesmal eine Mitbäckerin dazugeholt: Hiermit danke ich der lieben Karine Gohr von Herzen für all die Inspiration, die vielen Tipps und Tricks und Ideen, die dazu beigetragen haben, dass dieses Buch rechtzeitig fertig wurde und jetzt in den Buchläden und vielleicht sogar schon bei Ihnen zu Hause liegt.

Dies ist nun schon das fünfte gepunktete Baby, das im ZS Verlag unter „Holladiekochfee“ das Licht der Bücherwelt erblickt. Und ich bin seeehr glücklich darüber, Ihnen ab sofort auch die Low-Carb-Brotzeit so vielfältig und lecker zu zaubern, wie Sie es sich wünschen! Egal, ob fürs Sonntagsfrühstück oder als Proviant für unterwegs, ob klassisch oder innovativ – gemeinsam mit Karine habe ich mich mächtig ins Zeug gelegt und wir haben alles aufgefahren, was uns beiden schmeckt und leicht nachzumachen ist. Zusammen mit Brunchideen und Rezepten für süße und pikante Aufstriche haben Sie nun alles in der Hand, was die Low-Carb-Küche noch einfacher macht und Sie auf dem Weg in ein gesundes und schlankes Leben begleitet.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Ausprobieren! Und wie immer: Schreiben Sie mir, fragen Sie, tauschen Sie sich in meiner Facebook-Gruppe „Holladiekochfee – Get fit with me!“ mit Gleich- gesinnten aus. Ich freue mich über jedes Lebenszeichen von Ihnen! Noch mehr Rezepte und Informationen finden Sie auf www.holladiekochfee.de.

Bleiben Sie gesund und munter!

Ihre